Portugalczycy pokazali mi coś, czego brakuje Polakom w Kanadzie

Portugalczycy pokazali mi coś, czego brakuje Polakom w Kanadzie

Jest szósta rano. Miasto dopiero się budzi, a ja, jeśli tylko mam taką możliwość, idę na kawę do niewielkiej portugalskiej kawiarni. To nie jest zwykła kawa. To codzienny rytuał, który od lat obserwuję z ogromnym zainteresowaniem i którego, szczerze mówiąc, trochę zazdroszczę Portugalczykom.

Do kawiarni przychodzą głównie Portugalczycy. Wpadają przed pracą na kilka minut. Zamawiają espresso, zamieniają ze znajomymi kilka słów, ściskają sobie dłonie, czasem żartują, czasem rozmawiają o sprawach dnia codziennego. Nikt się nie spieszy bardziej, niż to konieczne, choć wszyscy za chwilę ruszą do swoich obowiązków. Po kilku minutach każdy dopija kawę i idzie do pracy.
To niezwykle prosta scena, ale właśnie w tej prostocie kryje się coś wyjątkowego. W czasach, gdy coraz więcej kontaktów międzyludzkich przenosi się do telefonów i mediów społecznościowych, takie codzienne spotkania budują więzi, tworzą poczucie wspólnoty i sprawiają, że dzień zaczyna się od rozmowy z drugim człowiekiem, a nie od patrzenia w ekran smartfona.

To miejsce pokazał mi wiele lat temu mój kolega Manuel Abreu Od tamtej pory, gdy tylko mogę, wracam tam regularnie. Zdarza się, że spotykam również Polaków, jednak zauważam, że my nie mamy podobnej tradycji. Owszem, pijemy kawę, ale najczęściej w biegu, w samochodzie lub przy biurku. Rzadko traktujemy poranną kawę jako okazję do krótkiego spotkania z sąsiadami, znajomymi czy współpracownikami.
Być może wynika to z klimatu, historii albo odmiennego stylu życia. W Portugalii kultura picia kawy jest niezwykle silna. Większość mieszkańców pije kilka małych espresso dziennie, a lokalne kawiarnie od dziesięcioleci pełnią rolę miejsc spotkań. Nie chodzi tam o długie siedzenie przy stoliku, ale o kilka minut rozmowy i chwilę oddechu przed rozpoczęciem pracy. To element codzienności, który wzmacnia relacje społeczne i poczucie przynależności do lokalnej społeczności.

Polska kultura również ma swoje piękne tradycje związane z gościnnością i wspólnym spędzaniem czasu, jednak poranne spotkania przy espresso nigdy nie stały się częścią naszego życia. Dotyczy to także wielu z nas, Polaków mieszkających w Kanadzie. A przecież nic nie stoi na przeszkodzie, abyśmy stworzyli podobny zwyczaj – choćby spotykając się na kilka minut przed pracą przy filiżance dobrej kawy.
Nie twierdzę, że powinniśmy kopiować wszystkie zwyczaje z południa Europy. Są jednak takie elementy codziennego życia, które naprawdę warto podpatrywać. Dla mnie właśnie takim zwyczajem jest poranne espresso w portugalskiej kawiarni – kilka minut życzliwości, uśmiechu i rozmowy, zanim rozpocznie się kolejny dzień.

To drobny rytuał, który nic nie kosztuje, a może sprawić, że ludzie będą sobie bliżsi. I właśnie tego najbardziej zazdroszczę Portugalczykom.
Jeśli ktoś chce przekonać się jak to wygląda w praktyce może odwiedzić Nova Pastry & Bakery przy Cawthra i Burnhamthorpe najlepiej zaraz po 7 rano.
Michał Bogusławski