Sałatka z arbuzem, fetą i miętą

Sałatka z arbuzem, fetą i miętą

Składniki:

• około 700 g arbuza,
• 200 g sera feta,
• 1 ogórek,
• garść świeżej mięty,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka soku z limonki lub cytryny,
• świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

• Arbuza obierz i pokrój w większą kostkę.
• Ogórka pokrój w półplasterki, a fetę delikatnie pokrusz.
• Wszystkie składniki przełóż do dużej miski.
• Dodaj listki mięty, oliwę oraz sok z limonki.
• Delikatnie wymieszaj, aby feta i arbuz nie rozpadły się.
• Na koniec dopraw pieprzem.
• Soli zwykle nie trzeba dodawać, ponieważ feta jest wystarczająco słona.
• Sałatkę najlepiej przygotować tuż przed podaniem.
• Jest lekka, orzeźwiająca i świetnie pasuje do grillowanego kurczaka, ryb oraz warzyw.