{"id":7080,"date":"2026-02-11T19:15:06","date_gmt":"2026-02-11T23:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/2026\/02\/11\/bez-paczkow-nie-ma-tlustego-czwartku\/"},"modified":"2026-02-11T19:15:06","modified_gmt":"2026-02-11T23:15:06","slug":"bez-paczkow-nie-ma-tlustego-czwartku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/2026\/02\/11\/bez-paczkow-nie-ma-tlustego-czwartku\/","title":{"rendered":"Bez p\u0105czk\u00f3w nie ma\u00a0T\u0142ustego Czwartku"},"content":{"rendered":"<h3>T\u0142usty Czwartek to\u00a0jeden z\u00a0najbardziej wyczekiwanych dni w\u00a0polskiej tradycji \u2013 pachn\u0105cy \u015bwie\u017cymi p\u0105czkami, pe\u0142en rado\u015bci i\u00a0s\u0142odkich przyjemno\u015bci. W\u00a0tym roku dzie\u0144 ten wypada 12 lutego.<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-custom-full-size wp-image-144489 aligncenter\" src=\"https:\/\/tygodnikprogram.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/dreamstime_xs_171241002-e1770407533137.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"287\" \/><\/p>\n<p>Domowe, tradycyjne p\u0105czki to\u00a0klasyka, kt\u00f3ra nigdy nie wychodzi z\u00a0mody: puszyste, delikatne i\u00a0nadziewane ulubion\u0105 konfitur\u0105 smakuj\u0105 najlepiej w\u0142a\u015bnie wtedy. Poni\u017cej znajdziesz sprawdzony przepis, dzi\u0119ki kt\u00f3remu bez trudu przygotujesz je\u00a0we\u00a0w\u0142asnej kuchni.<br \/>\nTradycyjne p\u0105czki (ok. 20\u201325 sztuk)<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g m\u0105ki pszennej,<\/li>\n<li>50 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy (lub 14 g suchych),<\/li>\n<li>250 ml ciep\u0142ego mleka ,<\/li>\n<li>4 \u017c\u00f3\u0142tka + 1 ca\u0142e jajko, 8<\/li>\n<li>0 g cukru,<\/li>\n<li>80\u2013100 g mas\u0142a (roztopionego i\u00a0ostudzonego),<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego,<\/li>\n<li>szczypta soli,<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka spirytusu lub w\u00f3dki (zapobiega nadmiernemu ch\u0142oni\u0119ciu t\u0142uszczu),<\/li>\n<li>konfitura r\u00f3\u017cana lub inny ulubiony d\u017cem do nadziewania,<\/li>\n<li>olej lub smalec do\u00a0sma\u017cenia, c<\/li>\n<li>ukier puder lub lukier do\u00a0dekoracji<\/li>\n<\/ul>\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n<p><strong>Rozczyn<\/strong>: W\u00a0ma\u0142ej miseczce wymieszaj dro\u017cd\u017ce z\u00a0\u0142y\u017ck\u0105 cukru, 3 \u0142y\u017ckami ciep\u0142ego mleka i\u00a01 \u0142y\u017ck\u0105 m\u0105ki. Odstaw w\u00a0ciep\u0142e miejsce na\u00a010\u201315 minut, a\u017c\u00a0si\u0119 spieni.<\/p>\n<p><strong>Ciasto:<\/strong> Do\u00a0du\u017cej miski przesiej m\u0105k\u0119, dodaj cukier, s\u00f3l, cukier waniliowy oraz rozczyn dro\u017cd\u017cowy. Dodaj jajka i\u00a0\u017c\u00f3\u0142tka, wlej ciep\u0142e mleko. Wyrabiaj ciasto 10\u201315 minut, a\u017c\u00a0stanie si\u0119 elastyczne. Stopniowo dodawaj roztopione, ostudzone mas\u0142o i\u00a0wyrabiaj do\u00a0momentu po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Dodaj spirytus \u2014 dzi\u0119ki temu p\u0105czki nie b\u0119d\u0105 nasi\u0105ka\u0107 t\u0142uszczem. Przykryj misk\u0119 \u015bciereczk\u0105 i\u00a0zostaw ciasto w\u00a0ciep\u0142ym miejscu na\u00a01\u20131,5 h, a\u017c\u00a0podwoi obj\u0119to\u015b\u0107. Wyro\u015bni\u0119te ciasto rozwa\u0142kuj na\u00a0grubo\u015b\u0107 ok. 1,5 cm. Wykrawaj k\u00f3\u0142ka (np. szklank\u0105). Je\u015bli chcesz nadziewa\u0107 przed sma\u017ceniem \u2014 po\u0142\u00f3\u017c \u0142y\u017ceczk\u0119 konfitury na\u00a0\u015brodku i\u00a0dobrze zlep brzegi. U\u0142\u00f3\u017c p\u0105czki na\u00a0blacie podsypanym m\u0105k\u0105, przykryj \u015bciereczk\u0105 i\u00a0odstaw na\u00a0ok. 30 minut.<\/p>\n<p><strong>Sma\u017cenie:<\/strong> Rozgrzej t\u0142uszcz do\u00a0ok. 350 \u00b0F \u2014 to\u00a0klucz, by\u00a0p\u0105czki by\u0142y puszyste i\u00a0nie nasi\u0105ka\u0142y t\u0142uszczem. Sma\u017c partiami po\u00a02\u20133 minuty z\u00a0ka\u017cdej strony, a\u017c\u00a0p\u0105czki b\u0119d\u0105 z\u0142ociste. Ods\u0105cz na\u00a0r\u0119czniku papierowym. Gdy p\u0105czki lekko ostygn\u0105, nadziej je\u00a0ulubion\u0105 marmolad\u0105 (je\u015bli nie nadziewa\u0142e\u015b wcze\u015bniej) za\u00a0pomoc\u0105 szprycy cukierniczej. Posyp cukrem pudrem lub oblej lukrem.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u0142usty Czwartek to\u00a0jeden z\u00a0najbardziej wyczekiwanych dni w\u00a0polskiej tradycji \u2013 pachn\u0105cy \u015bwie\u017cymi p\u0105czkami, pe\u0142en rado\u015bci i\u00a0s\u0142odkich przyjemno\u015bci. W\u00a0tym roku dzie\u0144 ten wypada 12 lutego. Domowe, tradycyjne&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":7081,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-7080","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazyn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7080"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7080\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiopoloniawinnipeg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}