Kanadyjczycy piją mniej alkoholu. W górę poszła sprzedaż napojów bez procentów

Kanadyjczycy piją mniej alkoholu. W górę poszła sprzedaż napojów bez procentów

Kanadyjczycy coraz częściej rezygnują z alkoholu – wynika z nowego raportu Restaurants Canada. Aż 41 proc. badanych przyznaje, że w ciągu ostatniego roku ograniczyło jego spożycie.

Trend ten wymusza na restauracjach i sklepach dostosowanie oferty do nowych oczekiwań klientów.

– Alkohol jest jedną z pozycji o najwyższej marży w restauracjach, dlatego teraz poszukują one sposobów na lepsze zaspokojenie potrzeb klientów, którzy piją mniej – wyjaśnia rzeczniczka Restaurants Canada, Milena Stanoeva.

Efekt? Coraz więcej barów i lokali serwuje drinki i piwa bezalkoholowe.

– Szczerze mówiąc, wiele z nich jest naprawdę dobrych. W Toronto pracuje wielu świetnych barmanów, którzy potrafią wyczarować znakomite alternatywy – mówi jeden z nich.

Sklepy też widzą zmianę

Rosnący popyt dostrzegają także sprzedawcy detaliczni.

– Piwo i wino bezalkoholowe naprawdę zyskują na popularności. Widzimy świetne trendy sprzedażowe w tym zakresie – mówi Brad Fletcher, prezes Village Grocer w Markham. Dodaje, że na winach bezalkoholowych marża jest nawet wyższa niż na tradycyjnych trunkach.

Zdrowie i finanse kluczem do zmian

Raport pokazuje, że aż 71 proc. Kanadyjczyków ogranicza alkohol z powodów zdrowotnych. Nowe wytyczne Health Canada z 2023 r. wskazują, że już trzy do sześciu drinków tygodniowo może zwiększać ryzyko zachorowania na raka, m.in. piersi czy jelita grubego.

Dla młodszych pokoleń, milenialsów i generacji Z, ważnym czynnikiem jest także cena.

– Trudno im zmieścić wydatki na wyjścia i alkohol w budżecie, dlatego szukają alternatyw, np. piją w domu przed wyjściem – tłumaczy Stanoeva.

Na podst. Canadian Press