Groźne bakterie w ekologicznych serach

Groźne bakterie w ekologicznych serach

Kanadyjska Agencja Kontroli Żywności (CFIA) ogłosiła wycofanie ze sprzedaży niektórych ekologicznych serów marek Farm Boy, Life Smart i L’Ancêtre. Powodem jest podejrzenie skażenia bakterią Listeria monocytogenes, która może wywoływać poważne zatrucia pokarmowe.

Decyzję podjęto na podstawie wyników badań laboratoryjnych. Ostrzeżenie dotyczy kilku rodzajów serów sprzedawanych na kanadyjskim rynku.

Wśród wycofywanych produktów znajduje się ekologiczna mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu marki Life Smart, z datą minimalnej trwałości 30 marca 2027 roku.

Wycofanie obejmuje również ekologiczne sery Farm Boy: szwajcarski, cheddar średnio dojrzały, dojrzały, bardzo ostry oraz trzyletni cheddar. Wszystkie wymienione produkty mają datę minimalnej trwałości 30 lipca 2027 roku.

Na liście znalazły się ponadto różne rodzaje ekologicznych serów tartych marki L’Ancêtre, z datami minimalnej trwałości przypadającymi na grudzień 2026 roku oraz styczeń i lipiec 2027 roku.

CFIA prowadzi dalsze dochodzenie i nie wyklucza wycofania kolejnych produktów.

Agencja ostrzega, że żywność skażona listerią może wyglądać i pachnieć normalnie, mimo że stanowi zagrożenie dla zdrowia. Objawami zakażenia są między innymi nudności, wymioty, utrzymująca się gorączka, bóle mięśni, silny ból głowy i sztywność karku.

Szczególnie zagrożone są kobiety w ciąży, osoby starsze oraz ludzie z osłabioną odpornością. U ciężarnych zakażenie może prowadzić do przedwczesnego porodu, zakażenia noworodka, a nawet urodzenia martwego dziecka. W najcięższych przypadkach choroba może zakończyć się śmiercią.

Dotychczas nie zgłoszono żadnych zachorowań ani zgonów związanych z wycofywanymi serami. Konsumenci nie powinni spożywać produktów objętych ostrzeżeniem.